Jak si připravit netradiční pokrmy z masa

Napsal/a:{neznám}
Přidáno:24.02.2016
Počet odpovědí:1 odpovědí


Rady pro: Jak si připravit netradiční pokrmy z masa

0/5
   ( 0 hlasů)
Admin 23.června 2016 napsal:

Mozeček musíme nejdříve dát na síto, ponořit na chvilku do vařící vody, propláchnout horkou vodou, stáhnout blány a odstranit krvavé žilky.

Hovězí či vepřový jazyk ponoříme do vařící vody a vaříme dvě až tři hodiny na mírném ohni. Když je hotov, ponoříme ho do studené vody a okamžitě, než vystydne, z něho stáhneme kůži.

Telecí brzlík ponoříme na chvilku do vařící vody a odstraníme z něho blány a krvavé žilky. Pak ho ještě několik minut spařujeme horkou vodou a dále upravujeme podle receptu.

Dršťky nejdříve promneme v soli, potom je důkladně propereme v horké vodě, kterou několikrát vyměníme. Necháme je chvilku povařit, vodu slijeme a teprve potom je znovu vaříme v čisté vodě.

Poradit: