Jak dlouho namáčet a vařit čočku, hrách a fazole? Kalkulačka časů
Nevíte, jak dlouho máte namáčet a následně vařit konkrétní druh luštěniny? Doby se podle druhu výrazně liší - některé luštěniny namáčení ani nepotřebují.
Přehled časů namáčení a vaření
Červená a žlutá čočka: namáčení není nutné, vaří se 15-20 minut.
Zelená a hnědá čočka: namáčení volitelné (zkrátí vaření), vaří se 20-30 minut.
Hrách: namáčení 8-12 hodin, vaření 45-60 minut (loupaný bez namáčení cca 30-40 minut).
Fazole (většina druhů): namáčení 8-12 hodin, vaření 60-90 minut.
Cizrna: namáčení 12 hodin, vaření 60-90 minut.
Kalkulačka časů podle druhu
Proč namáčet
Namáčení zkracuje dobu vaření a pomáhá odstranit část látek způsobujících nadýmání. Namáčecí vodu po skončení vždy slijte a luštěniny vařte v čerstvé vodě.
