Jak vybrat koření do konkrétního jídla – párovací pomůcka



Správné koření umí jednoduché jídlo pozdvihnout, špatně zvolené ho naopak může přebít. Vyberte typ jídla a pomůcka doporučí koření, které se k němu typicky nejlépe hodí.

Párovací pomůcka

Obecná pravidla kombinování koření

  • Silnější koření (kmín, hřebíček, nové koření) používejte s mírou – snadno přebijí ostatní chutě.

  • Čerstvé bylinky (petrželka, kopr, bazalka) přidávejte na konci vaření, dlouhým varem ztrácí aroma.

  • Sušené bylinky a koření naopak potřebují čas, aby chuť pustily do jídla – přidávejte je dřív.

Další rady na téma: Jak vybrat koření do konkrétního jídla – párovací pomůcka



Přidej radu k tématu:


s