Jak dlouho péct nebo vařit maso podle váhy?
Jak odhadnu, jak dlouho mám péct kus masa v troubě, když znám jen jeho váhu?
Orientační doba na kilogram masa
Vepřová pečeně: přibližně 50–60 minut na kg při 160–180 °C.
Hovězí pečeně (středně propečená): přibližně 35–45 minut na kg při 180 °C.
Celé kuře: přibližně 40–45 minut na kg při 180–190 °C.
Krůtí prso nebo stehno: přibližně 45–50 minut na kg při 180 °C.
Kalkulačka doby pečení masa
Zadejte váhu masa a vyberte druh – kalkulačka spočítá orientační čas pečení v troubě.
Proč je lepší kontrolovat i teplotu uvnitř
Doba podle váhy je jen orientační – přesnost ovlivňuje tvar kusu masa i výkon konkrétní trouby. Pro jistotu použijte vpichovací teploměr: vepřové maso je bezpečně propečené při vnitřní teplotě alespoň 70 °C, hovězí "medium" kolem 60 °C, kuře minimálně 74 °C v nejsilnějším místě.
