Kalkulačka: doba rozmrazování masa podle hmotnosti a metody



Doba potřebná na bezpečné rozmrazení masa závisí hlavně na hmotnosti kusu a na zvolené metodě. Kalkulačka níže dá orientační odhad pro nejčastější způsoby rozmrazování.

Proč nerozmrazovat na kuchyňské lince za pokojové teploty

Při rozmrazování za pokojové teploty se povrch masa ohřeje na teploty vhodné pro množení bakterií dávno předtím, než je rozmrazlé jádro – proto se tato metoda nedoporučuje vůbec, ani u menších kusů.

Další rady na téma: Kalkulačka: doba rozmrazování masa podle hmotnosti a metody



Přidej radu k tématu:


s