Další rady na téma: Jak uchovat masový vývar pro další zpracování?
Admin 23.června 2016 napsal:
Masový vývar připravený předem pro další zpracování musíme nechat nejdříve vystydnout, potom přecedit, přelít do čisté sklenice, polévkové mísy nebo smaltované nádoby a teprve pak uložit do chladničky. Byl-li připraven z tučnějšího masa, sebereme po vystydnutí část tuku z povrchu.
Masový vývar připravený předem pro další zpracování musíme nechat nejdříve vystydnout, potom přecedit, přelít do čisté sklenice, polévkové mísy nebo smaltované nádoby a teprve pak uložit do chladničky. Byl-li připraven z tučnějšího masa, sebereme po vystydnutí část tuku z povrchu.