Jak správně skladovat cukr?
Jak správně skladovat cukr – praktické rady pro dlouhou trvanlivost
Cukr patří mezi základní suroviny, které má doma téměř každý. I když se zdá, že cukr vydrží věčně, nesprávné skladování může způsobit jeho ztvrdnutí, zvlhnutí nebo znečištění. Pojďme si ukázat, jak správně skladovat cukr, aby zůstal sypký, čistý a použitelný co nejdéle.
Proč je správné skladování cukru důležité
Cukr je hygroskopický, což znamená, že pohlcuje vlhkost ze vzduchu. Pokud se tedy dostane do kontaktu s vlhkostí nebo pachy, může:
-
ztvrdnout do tvrdých hrudek
-
navlhnout a začít se lepit
-
nasát nežádoucí pachy (např. z koření nebo kávy)
-
být napaden škůdci (zejména v teplém prostředí)
Jak správně skladovat cukr – základní pravidla
1. Používejte vzduchotěsné nádoby
Nejlepší volbou pro uchování cukru jsou uzavíratelné sklenice, plastové dózy nebo kovové nádoby s těsněním. Tím zabráníte přístupu vlhkosti i hmyzu.
2. Uchovávejte cukr v suchu a chladu
Cukr patří na suché, tmavé a chladnější místo, ideálně do spíže nebo kuchyňské skříňky. Vyhněte se skladování cukru nad sporákem nebo v blízkosti dřezu.
3. Vyhněte se vlhkému náčiní
Nikdy do cukru nesáhejte mokrou lžící nebo vlhkou rukou – i malé množství vody může způsobit ztvrdnutí.
4. Oddělené skladování různých druhů cukru
Krystalový cukr, moučkový cukr nebo třtinový cukr ukládejte zvlášť. Každý druh má trochu jiné vlastnosti a může reagovat jinak na vlhkost.
Tipy proti ztvrdnutí cukru
-
Do nádoby s cukrem můžete vložit kousek čistého plátna s trochou rýže nebo kousíček neglazované keramiky – tyto materiály absorbují vlhkost.
-
Pro moučkový cukr můžete přidat kostičku cukru – pomáhá udržet sypkost.
Jak poznat, že je cukr znehodnocený
Cukr je obvykle dlouhodobě trvanlivý, ale měl by být suchý, sypký a bez zápachu. Pokud zapáchá, je plesnivý, hrudkovitý nebo jsou v něm známky škůdců, raději ho vyhoďte.
Cukr rychle nasává vlhkost. Zabráníme tomu, vložíme-li do nádoby, ve které ho skladujeme, kousek savého papíru. Cukr se nesmí skladovat vedle aromatických potravin, protože snadno přejímá všechny vůně i pachy.