Jak skladovat chleba?
Jak správně skladovat chleba, aby vydržel déle čerstvý
Chléb je základní potravina, kterou si většina z nás ráda vychutná co nejčerstvější a s příjemnou vůní. Správné skladování chleba je proto klíčové, pokud chcete prodloužit jeho čerstvost a zabránit plesnivění či tvrdnutí. V tomto článku se dozvíte, jak skladovat chleba, aby vydržel co nejdéle chutný a měkký.
Proč je správné skladování chleba důležité?
Chléb je velmi náchylný na vysychání, tvrdnutí a také na vznik plísní, pokud je uložen ve vlhkém prostředí. Nesprávné skladování vede k rychlému znehodnocení a zbytečnému plýtvání potravinami.
Jak skladovat chleba – základní zásady
1. Skladujte chleba při pokojové teplotě
Nejlepší je chleba uchovávat při pokojové teplotě, ideálně kolem 20 °C. Vyhněte se skladování chleba v lednici, protože chlad způsobuje rychlejší vysychání a tvrdnutí.
2. Použijte látkový nebo papírový pytlík
Chléb skladujte v látkovém pytlíku nebo papírovém sáčku, které umožňují chlebu dýchat a zároveň ho chrání před vysycháním. Plastové sáčky nejsou ideální, protože podporují vlhkost, která může způsobit vznik plísní.
3. Uložte chleba na suché a tmavé místo
Ideální je místo mimo přímé sluneční světlo a mimo vlhká místa v kuchyni. Chléb v suchu a tmě vydrží déle bez plesnivění.
4. Nakrájejte chleba na plátky až při konzumaci
Pokud je to možné, krájejte chléb až těsně před použitím. Celý bochník vydrží déle čerstvý než už nakrájený.
Jak skladovat chleba na delší dobu?
Mražení chleba
Pokud chcete chleba uchovat déle než pár dní, nejlepší je ho zmrazit. Nakrájejte chléb na plátky a uložte do sáčku vhodného do mrazáku. Při potřebě plátek jen vyndejte a nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo je přímo opečte v toustovači či troubě.
Upozornění při rozmrazování
Rozmrazený chléb je nejlepší spotřebovat do 24 hodin, protože opět rychle vysychá.
Čemu se při skladování chleba vyhnout?
-
Nevkládejte chleba do lednice – urychlí tvrdnutí.
-
Nepokládejte chleba přímo na vlhké nebo teplé povrchy.
-
Nepoužívejte hermeticky uzavřené plastové obaly, pokud chcete chleba skladovat dlouho při pokojové teplotě, protože podporují vlhkost a plísně.
Správné skladování chleba spočívá v uchování při pokojové teplotě, v látkovém nebo papírovém obalu, na suchém a tmavém místě. Pro delší uchování je ideální chleba zmrazi
Chléb skladujeme v uzavřené nádobě, kterou často vytíráme, nebo v mikrotenovém sáčku. Můžeme k němu uložit jablko, aby chléb nevysychal. Společně s chlebem neskladujeme bílé pečivo, protože jeho chuť tím trpí.