Jak dlouho vydrží syrová a vařená rýže a těstoviny?
Jak dlouho mohu skladovat syrovou rýži a těstoviny, a jak dlouho vydrží už vařené?
Syrová rýže a těstoviny
Suchá syrová rýže vydrží v uzavřeném obalu na suchém místě 1–2 roky, celozrnná rýže díky obsahu oleje v otrubách kratší dobu, asi 6–12 měsíců.
Suché těstoviny mají trvanlivost podobnou, běžně 1–2 roky při skladování v suchu a temnu.
Vařená rýže – pozor na riziko
Vařená rýže je jedna z nejrizikovějších potravin, protože může obsahovat spory bakterie Bacillus cereus, které přežijí vaření a při pomalém chladnutí se množí.
Vařenou rýži proto zchlaďte co nejrychleji (do 1 hodiny) a v lednici skladujte maximálně 1–2 dny.
Při opětovném ohřevu musí být rýže prohřátá rovnoměrně po celém objemu, znovu ohřívat ji vícekrát se nedoporučuje.
Vařené těstoviny
Vařené těstoviny jsou bezpečnější než rýže a v lednici v uzavřené nádobě vydrží 3–5 dní. Pro lepší konzistenci je po uvaření lehce potřete olejem, aby se nelepily.
