Jak dlouho vydrží otevřené rostlinné mléko (sójové, mandlové)?
Otevřela jsem krabici ovesného mléka – jak dlouho ho mohu v lednici skladovat, než se zkazí?
Obecná trvanlivost
Otevřené rostlinné mléko (sójové, ovesné, mandlové, kokosové) vydrží v lednici obvykle 5–7 dní, podobně jako klasické kravské mléko.
Vždy se řiďte dobou uvedenou na konkrétním obalu po otevření – výrobci se mohou lišit podle použité technologie zpracování a případných konzervantů.
Rozdíl mezi trvalým a čerstvým balením
Trvanlivé rostlinné mléko v krabici (UHT) lze před otevřením skladovat při pokojové teplotě měsíce, po otevření ale okamžitě patří do lednice a platí stejná pravidla jako výše.
Čerstvé rostlinné mléko z chlazeného pultu má kratší trvanlivost i po otevření, obvykle jen 3–4 dny.
Jak poznat, že už není v pořádku
Zkažené rostlinné mléko zhoustne, vytvoří hrudky nebo se sráží při přelévání, případně získá kyselý až nahořklý zápach. Na rozdíl od kravského mléka se kousky mohou objevit i bez zjevného zápachu, proto vždy před použitím mléko lehce zatřeste a zkontrolujte konzistenci.
