Jak vybrat skleněné nádobí do trouby a mikrovlnky – na co dát pozor
Ne každé sklo je určené pro vysoké teploty – běžná skleněná mísa nebo sklenice od zavařeniny může v horké troubě prasknout kvůli vnitřnímu pnutí, které varné sklo nemá.
Jak poznat sklo vhodné do trouby
Varné (tepelně odolné) sklo – výrobce ho výslovně značí jako vhodné do trouby, většinou jde o borosilikátové sklo, které snáší velké teplotní rozdíly bez prasknutí.
Běžné dekorační nebo stolní sklo není na vysoké teploty stavěné a může praskat už při běžném pečení, zvlášť při náhlé změně teploty (studená mísa do rozpálené trouby).
Vždy se řídí symbolem nebo textem na obalu/dně nádoby – vlnky nebo text "oven safe" značí vhodnost do trouby, symbol mikrovlnky (vlnky v kroužku) značí vhodnost do mikrovlnky.
Jak zabránit prasknutí varného skla
Nevkládejte studené sklo přímo do rozehřáté trouby – náhlý teplotní skok je nejčastější příčinou prasknutí i u kvalitního varného skla.
Nelijte studenou vodu do horké skleněné nádoby ihned po vytažení z trouby.
Nepokládejte horkou skleněnou nádobu na studenou nebo mokrou podložku, raději na suchou utěrku nebo dřevěné prkénko.
Co do mikrovlnky nepatří
Sklo se zlatým nebo stříbrným dekorem (kovový pigment) do mikrovlnky nepatří, jiskří a může poškodit zařízení. Stejně tak nádoby bez značení mikrovlnné bezpečnosti je lepší nejprve ověřit krátkým testem (30 sekund s trochou vody vedle prázdné nádoby) než riskovat prasknutí při delším ohřevu.
