Zavařování, nebo mrazení? Rozhodovací pomůcka podle druhu potravin



Pro skladování vlastní úrody se nabízejí dvě hlavní cesty - zavařování a mrazení. Každá má jiné výhody a hodí se na jiný typ surovin.

Obecné srovnání

  • Zavařování – skladování i bez elektřiny a mrazáku, delší trvanlivost ve spíži, ale náročnější příprava a určitá ztráta vitamínů vlivem vaření.

  • Mrazení – rychlejší příprava, lepší zachování chuti a vitamínů, ale závislost na mrazáku a omezená kapacita.

Další rady na téma: Zavařování, nebo mrazení? Rozhodovací pomůcka podle druhu potravin



Přidej radu k tématu:


s