Jak poznat nebezpečnou nafouklou konzervu?
Víčko konzervy je vyboulené a při zatlačení nejde dolů. Je ještě bezpečné jídlo uvnitř sníst?
Co nafouklé víčko znamená
Vyboulené nebo vzdouvající se víčko (tzv. bombírování) signalizuje, že se uvnitř konzervy tvoří plyn – nejčastěji činností bakterií, které přežily nedostatečnou sterilizaci. Nejzávažnějším rizikem je bakterie Clostridium botulinum, způsobující botulismus – vzácné, ale velmi závažné a potenciálně smrtelné onemocnění.
Co s takovou konzervou dělat
Nafouklou konzervu nikdy neotvírejte ani nekonzumujte, i kdyby obsah vypadal a voněl v pořádku – toxin produkovaný bakterií je bez chuti, barvy i zápachu.
Konzervu bezpečně zlikvidujte v uzavřeném sáčku do běžného odpadu, nezkoušejte ji dávat zvířatům ani kompostovat.
Po manipulaci s podezřelou konzervou si důkladně umyjte ruce a očistěte i povrchy, kterých se dotkla.
Další varovné signály
Syčení nebo prudký výron plynu při otevírání.
Zápach po zkažení (kysele, hnilobně) ihned po otevření.
Zabarvená, zpěněná nebo zakalená tekutina uvnitř konzervy.
Při jakékoliv z těchto známek obsah raději vyhoďte – riziko otravy jednoznačně převažuje nad hodnotou potraviny.
