Jak dlouho vydrží konzervované ryby po otevření?
Otevřela jsem konzervu tuňáka, ale nespotřebovala celý obsah. Jak dlouho zbytek vydrží v lednici?
Neotevřená konzerva
Trvanlivost neotevřené konzervy ryb se řídí datem minimální trvanlivosti na obalu, zpravidla 2–4 roky od výroby při uložení na suchém a chladnějším místě mimo přímé slunce.
Po otevření
Otevřenou konzervu ryb přendejte z plechovky do skleněné nebo plastové nádoby s víčkem – v plechovce po otevření hrozí rychlejší reakce s kovem a změna chuti.
Takto uloženou v lednici spotřebujte do 2–3 dnů.
Ryby v oleji vydrží o něco déle než ryby ve vlastní šťávě nebo rajčatovém základu, kde se rychleji množí bakterie.
Jak poznat zkažený obsah
Zesílený, nahořklý nebo kovový zápach odlišný od běžné rybí vůně.
Slizká struktura nebo zakalená, pěnivá tekutina uvnitř nádoby.
Při jakémkoliv z těchto příznaků obsah nekonzumujte, riziko otravy u ryb roste rychle po otevření obalu.
