Jak poznat, že jsou houby napadené červy nebo larvami ještě v lese
Při houbaření často narazím na houby prolezlé drobnými červíky. Jak to poznat ještě před sběrem a je takovou houbu vůbec možné zachránit?
Napadení larvami hmyzu (zejména larvami bzučivek a dalšího hmyzu) je u hub běžný jev, zejména u starších plodnic. Včasná kontrola vám ušetří zklamání doma při čištění.
Jak napadení poznat přímo v lese
- Drobné dírky v klobouku nebo třeni - typický znak larev, které se do houby zavrtaly.
- Měkčí, tmavší skvrny na klobouku signalizující počínající rozklad kolem larev.
- Přeříznutí houby napůl - viditelné tunely nebo samotné larvy uvnitř dužiny jsou jasným znakem.
- Nezvyklý zápach z přeříznuté houby, odlišný od čerstvé houbové vůně.
Kdy houbu ještě sbírat a kdy ne
- Lehké napadení jen v třeni - klobouk lze často oddělit a zachránit, pokud je zdravý.
- Napadení v celé dužině klobouku - houbu nechte v lese, nemá smysl ji sbírat.
- Staré, měkké plodnice bývají napadené častěji než mladé, pevné - při výběru preferujte mladší exempláře.
Jak houby doma kontrolovat a čistit
- Po přinesení domů houby znovu přeřezejte a zkontrolujte viditelné tunely nebo drobný pohyb.
- Zasažené části důkladně odřízněte s rezervou - nestačí odstranit jen samotnou dírku.
- Houby zpracujte co nejdříve po sběru - čím déle leží, tím více se larvy stihnou rozšířit v dužině.
Je napadení zdravotně nebezpečné?
Samotné larvy hmyzu nejsou pro člověka toxické, problém je spíš v tom, že urychlují rozklad houby a usnadňují množení bakterií v poškozené tkáni. Silně napadené houby je proto lepší nejíst, i když samy larvy nejsou jedovaté.
