Jak vyčistit a odstranit zápach z vinotéky
Vinotéka je uzavřený prostor s omezenou cirkulací vzduchu, takže i malá nehoda - rozbitá láhev nebo zapomenutý korek - v ní může vytvořit zápach, který přetrvává týdny, pokud se nevyřeší důkladně.
Proč vinotéka zapáchá
Rozlité víno, plíseň na korku nebo i obyčejná vlhkost v odtokovém systému jsou nejčastější příčiny nepříjemného pachu.
Aktivní uhlíkový filtr, pokud ho vinotéka má, časem ztrácí účinnost a přestává pachy neutralizovat.
Jak vinotéku vyčistit
Vinotéku vypněte a vyprázdněte, police a držáky lahví vyjměte, pokud to konstrukce umožňuje.
Vnitřek vytřete roztokem vlažné vody s jedlou sodou (lžička na litr vody), která zápach neutralizuje chemicky, ne jen přebije vůní.
Gumové těsnění dveří omyjte zvlášť - zachytává vlhkost a plísně se na něm tvoří nejčastěji.
Odtokový systém a kondenzace
Pokud má vinotéka odtokový kanálek pro kondenzát, zkontrolujte, zda není ucpaný - stojatá voda v něm je častým zdrojem zápachu.
Jak zápachu předcházet
Vyměňujte uhlíkový filtr podle doporučení výrobce, obvykle jednou za 6-12 měsíců.
Rozbitou láhev nebo únik vína ošetřete okamžitě, nenechávejte zaschnout - čím déle víno zůstane, tím hůř se zápach odstraňuje.
Do vinotéky vložte misku s jedlou sodou nebo aktivním uhlím jako dlouhodobý pohlcovač pachů mezi čištěním.
Údržba kompresoru a ventilace
Zadní část vinotéky s kompresorem a ventilátorem pravidelně zbavujte prachu - nahromaděný prach zhoršuje chlazení i cirkulaci vzduchu.
Časté otázky k údržbě vinotéky
Pomůže na zápach prostě otevřít dveře vinotéky na pár hodin? Krátké větrání pomůže jen u velmi mírného a čerstvého zápachu, u zaschlého vína nebo plísně na těsnění je potřeba aktivní čištění jedlou sodou nebo octem, samotné větrání problém nevyřeší.
Je normální, že vinotéka po vyčištění voní jedlou sodou ještě pár dní? Ano, mírný zápach po čištění zmizí po prvních dnech provozu, zejména pokud má vinotéka funkční uhlíkový filtr, který zbytkové pachy postupně absorbuje.
Ovlivňuje zápach i chuť uložených lahví vína? Pokud je víno uzavřené kvalitním korkem nebo šroubovacím uzávěrem, zápach z vinotéky se do něj prakticky nedostane. Riziko hrozí jen u lahví s již otevřeným nebo poškozeným korkem.
Co dalšího je dobré vědět
Vlhkost ve vinotéce je žádoucí pro udržení korku vlhkého a pružného, ale nadměrná vlhkost zároveň podporuje růst plísně na těsnění a policích. Ideální je udržovat relativní vlhkost mezi 50-70 %, kterou u dražších modelů lze sledovat na displeji, u jednodušších vinoték je potřeba spoléhat na vizuální kontrolu.
Při déletrvajícím nepoužívání vinotéky (například během dovolené) je vhodné nechat dveře mírně pootevřené pomocí distanční podložky, aby mezi jednotlivými návštěvami neuvízl vlhký vzduch uvnitř uzavřeného prostoru - to platí zejména u menších, kompaktních vinotékových modelů bez cirkulačního ventilátoru.
Co ještě ovlivňuje vůni ve vinotéce
Nové korkové zátky některých levnějších lahví mohou samy o sobě propůjčovat vinotéce nepříjemný korkový nebo plesnivý pach, i když je samotná vinotéka čistá - pokud zápach cítíte výhradně v blízkosti konkrétní lahve, problém nemusí být v samotném spotřebiči, ale ve zkaženém korku dané láhve (tzv. "korkovatění" vína).
Pokud vinotéku umisťujete do menší nevětrané místnosti, jako je spíž nebo sklep bez okna, počítejte s tím, že zadní strana s kompresorem potřebuje volný prostor alespoň 5-10 cm pro proudění vzduchu - nedostatečná ventilace zhoršuje chlazení i zvyšuje vlhkost v okolí, což dlouhodobě podporuje vznik plísně na vnějším povrchu spotřebiče.
Pro vinotéky umístěné v obytné části domu, ne v zadní místnosti, zvolte model s tichým kompresorem - hlučnější vinotéky mívají i intenzivnější proudění vzduchu, které zápach z vnitřku rychleji rozptyluje do okolí místnosti, pokud dveře nejsou těsně uzavřené.
Starší vinotéky bez digitálního displeje vyžadují o to pečlivější vizuální kontrolu stavu uvnitř, protože na rozdíl od novějších modelů nehlásí odchylky teploty nebo vlhkosti automaticky - pravidelná kontrola jednou za týden pomůže problém odhalit dřív, než se zápach nebo plíseň rozšíří.
Pokud vinotéku stěhujete nebo nakláníte, nechte ji po přepravě minimálně hodinu v klidu ve svislé poloze před zapnutím - kompresorový olej se musí vrátit zpět do správné pozice, jinak hrozí poškození kompresoru hned při prvním spuštění.
