Je artyčok (bodlák zeleninový) vhodný do okrasně-užitkové zahrady?
Artyčok (Cynara cardunculus var. scolymus) je velkolistá, architektonicky výrazná trvalka, která se v posledních letech vrací do oblíbenosti právě díky kombinaci okrasné hodnoty a jedlých květních pupenů.
Proč je artyčok vhodný do smíšené zahrady
- jeho stříbrozelené, hluboce členěné listy tvoří výrazný kontrast k drobnokvětým bylinkám a trávám,
- pokud pupeny nesklidíte, rozkvete do velkých fialových bodlákovitých květů, které jsou mimořádně atraktivní pro čmeláky a včely,
- vysoký vzrůst (120-150 cm) z něj dělá přirozenou "kulisu" na pozadí smíšeného záhonu.
Jak ho pěstovat u nás
- potřebuje slunné stanoviště a hlubokou, živnou a propustnou půdu,
- v našich zimách zpravidla nepřežívá venku bez ochrany - po prvních mrazech se stonky seřezávají a rostlina se silně zamulčuje slámou nebo listím, případně se celá vyzvedne a přezimuje v chladném, ale nemrznoucím prostoru,
- sklizeň pupenů probíhá v létě, dokud jsou ještě sevřené a šupiny nezačaly odstávat - přerostlé pupeny zdřevnatí a ztratí chuťovou hodnotu.
Vhodní sousedé v záhonu
Artyčok dobře doplňují nižší aromatické byliny u jeho báze (šalvěj, tymián), které zakryjí holé spodní stonky a zároveň snášejí podobné suché, slunné podmínky. Naopak se nehodí do těsné blízkosti vlhkomilných rostlin, protože přemokřená půda v zimě zvyšuje riziko vymrznutí a hniloby kořenů.
